样的毒物,可在周州看来也不过如此,根本不需要像井边三次郎这样,还要用中药汁提前浸泡。
河豚肝又不是河豚卵~巢,井边三次郎还要依靠药物去毒,那是他的刀功还没练习到炉火纯青而已。
“我猜的,你既然刀功不到,不靠药物外力还能靠什么?
我如果没有猜错,你这道河豚肝料理恐怕是要最少三个小时才能做出来吧?
这样的话我可要抢先一步了,承让承让。”
周州轻轻一笑,转身回到自己的厨区,
他选的这条河豚鱼最为肥大,体长已经超过了35厘米,又因为是在孕期,比平时还要肥大,鱼肝居然就有婴儿的拳头大小。
这已经算是比较大的河豚肝了,以他的刀功加上来自苏柔这个buff美女的羁绊效果,完全可以只凭手上功夫排尽肝毒,如果河豚肝再小一些,就算是他也很难应付了。
这也是周州为什么要抢到这条河豚的原因。
“什么!难道他居然不用任何去毒的方法,可以直接料理河豚肝?”
井边三次郎看了看时间,河豚肝至少还要在中药汁中再浸泡两个半小时方可,却万万想不到周州竟然完全不靠药物外力,直接从水台中取出了新鲜的河豚肝,一手托在手里,一手从案上拿起了‘井边和膳’提供的雕刻刀具!
“这不可能!绝不可能!
他竟然可以只靠刀功挑战七星豚的毒肝?
就算是日本历史上最伟大的‘神之膳师’武宫正田大人,也绝对做不到!
可武宫大人是被天照大神眷顾的人啊,就算是天皇陛下想要吃到他做的料理,也是需要预约的”
井边三次郎呆呆地望着周州,简直无法相信自己的眼睛。
“周州,你有没有搞错,这样处理河豚肝脏,你.你你是不是想要毒死自己啊?”
苏柔见周州直接就要下刀,顿时急得跳脚,她好歹也是苏氏百康饮食集团的ceo,怎能不清楚周州这样的操作有多么危险!
“放心吧,你难道还不相信我的刀功?”
周州眯起眼睛望着这块河豚肝,微微点头道:“不错,这块肝很完整。
而且因为这条河豚刚好在孕期,食量也比普通的河豚要大很多,因为吃得多,就变成了脂肪肝”
“脂脂肪肝?”
苏柔愕然。
“对,就是脂肪肝,
水箱里的这些河豚鱼中,恐怕能够形成脂肪肝的也就是这一条了,所以它的肝脏将会十分美味,比什么法国鹅肝都要美味许多。
嗯,我是不是应该考虑用红酒来煎制它,这或许是个好主意?”
周州仔细端详着这块河豚肝,越看越是满意:“这块河豚肝上生出了脂肪,对我们可是一个好消息。
脂肪充塞在肝中,更有利于压缩肝毒,让肝毒在肝血管内更加集中,所以只要下刀的时候避开这些肝脏内的血管,就可以得到干净
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