,今天的金华火腿,可是很棒的。“
江一夏好心提醒,但是根本没人理他,穆涛团队里,块头比江一夏大很多的男子,举着空碗:”再来一碗。“
:”吃的好快,小合。“
合雒已经端着一碗新的炖羊肉走出来。
江一夏拿出一只完好的金华火腿,切掉多余的皮脂,露出鲜红的肉。
江一夏手下生花,一片片薄如蝉翼的金华火腿片被切下来,摆放在面前二十寸的盘子里。
江小厨来到酒窖,指挥合雒提着一缸酒来到楼上,拿出二十个白瓷酒壶,小心翼翼的,把每一壶装满,放在柜子上。
江一夏这边,一个时辰的功夫,火腿被切成成千上万张,摆成花形状,装在盘子里,收起火腿,江一夏双目变得很暗,火辣辣的疼,江一夏揉揉眉心处,疼痛感依旧没有缓和。
江一夏站起来,拍拍脑门,试图让自己眼睛湿润,缓解一下疼痛模糊感。
紧接着拿出萝卜,从穆涛送来的金华猪腿上,切下一大块,人家把最好的肉留给自己,怎么能小气。
剔出完整的大棒骨头,切成块,拿出调料包,把猪骨和清水大火烧开,撇去泡沫,加入调味料,小火慢炖。
灶台里加了几个木柴,火光烤制着江一夏的眼睛,又干又疼,江一夏解开胳膊上的汗巾,蒙上眼睛,开始把洗干净的萝卜切块。
二十个萝卜切完,拿出金华猪腿,切下一块,来的都是大老粗,相对于精细的菜品,他们更喜欢大块吃肉,大碗喝酒。金华猪腿,切成块,掀开猪骨熬得汤,把调料都放进去,一块炖。
拿出葱姜蒜辣椒,切成细碎,放在二十个碟子里,加入盐花椒等调料,摸索出油罐,烧热油,浇在调料上,放在一边备用。
一切的一切,全靠自己的感觉,和多年的经验,自己这不大的地方,走了不知道多少次了,就算是闭着眼睛也不会碰上。
忙完这一切,江一夏撤下蒙眼布,眼睛舒服了一些,江小厨,合雒一脸崇拜的看着自己,闪烁的目光,江一夏舒服的眼睛,又开始疼。
江小厨从来没有见过江一夏蒙眼切菜,而且切菜的速度跟睁眼切菜的速度不相上下,看着就惊心动魄,稍不留神就回切掉手指吧!
江小厨崇拜,又有些激动:“爸爸好厉害。”
合雒点点头:“大叔,你太神了。”
江一夏浑然不在意,心里却满是得意:“雕虫小技而已,怎么说在厨师界也混了二十多年,这点本事没有,我怎么在厨师界混啊。”
:“大叔做了二十多年厨子了。”
江一夏得意,咋一看身材高大了许多:“那是,我三岁开始在各大酒楼厮混,二十岁成名。”
:“后来为什么会来到这里呢?
”江一夏有些黯然:“我从来没有见过那么完美的女人,她走了之后,我就带着小厨来到这里了,这是她的故乡啊。”
:“大叔也是性情中人啊。”
江一夏指着合雒:”我记得我跟你说过吧!“
合雒尴尬的笑了,是啊,那天见面,江一夏把自己当做坏人,就说了很多,只是自己不信。
合雒尴尬的笑了:”不好意思哦,我忘记了。“
江一夏看合雒的眼神,很是不友好,你这家伙,分明没有一次是把自己的话放在心上的,还说江一夏是你的偶像,鬼才信。
见他们依旧是狼吞虎咽的吃着,江一夏便不再添菜,等他们争着抢着把几碗炖肉吃干净。
合雒过去把桌子上吃的干干净净的碗碟撤掉:”你们先休息一会儿,吃点精细的菜,让胃缓缓,大叔给你们炖了金华猪肉。“
江小厨端上来一壶壶汾酒,叉着腰:”你们这群饿鬼,好好给我品尝,在狼吞虎咽,对得起我的厨艺吗?“
穆涛等人看着江小厨:”你的厨艺。“
你根本什么都没做,怎么是你的厨艺。
江小厨察觉自己说错了,指着江一夏:”我爸爸的厨艺。“
穆涛等人看着江一夏,江一夏虽然背对着他们,但是能感觉到浓浓的杀意,原来江一夏背地里是这么称呼自己的。
江小厨不说,自己还不知道呢,话说回来,江一夏你什么意思?
江一夏干咳缓解店内的冰冷:”上菜上菜。“
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