右)之后,取出来,捡去葱段姜片,取出来一只干净的铁锅,倒入花生油,烧热之后在加入葱段姜片,文火慢炸着捞出来控油,铺一层在盘子的下面,将腌制好的鱼头放在盘子,拿出准备好的朝天辣椒,这些可都是选的最辣的辣椒哦,铺了厚厚一层在上面,上锅大火的蒸着。
江小厨端着空碗过来:“你们怎么还不吃啊。”
雷磊吞着口水:“等你。”
江小厨将空碗放在雷磊面前,用来装骨头:“不用等我,你是寿星,姐姐你跟雷磊先吃,我还有一个菜,马上来。”
雷磊迫不及待的夹着麻辣鹌鹑,可惜麻辣鹌鹑虽然小,但是雷磊更小,想吃一个腿,费了好大的劲也没有取下来,冰萤伸手把麻辣鹌鹑的腿取下来,放在雷磊的面前的碟子里面。
雷磊咬了一口,满口的辣味,加上小孩子味觉灵敏,又辣又痛,冰萤连忙倒了一杯凉茶给雷磊漱口,端着灯烧羊腿放在雷磊的面前:“你吃这个吧,这个不辣,都给你。”
雷磊抓着羊腿肉,大口大口的啃着,想要把嘴巴里的辣味给顶下去。
蒸了一盏茶功夫(十分钟左右的)剁椒鱼头取出来,将刚才炸葱姜的油在热一下,趁热浇在上面,江小厨连忙闭上眼睛,才不至于被带着强烈辣味的水雾伤了眼睛。
淋上少许的香油,撒上一大把的葱花,剁椒鱼头便做好了。
江小厨端着鱼头上桌,放在冰萤的面前,那强烈的辣气,冰萤忍不住咳嗽了起来,泪水旺旺的。
江小厨端着一壶酒出来:“今天雷磊生日,就拿这壶放了三十年的荷花蕊庆祝好了。”
冰萤递过去自己的酒杯,雷磊也学着冰萤的样子,把自己的茶杯递过去,江小厨没有给雷磊倒酒,倒了两杯,筷子上沾了一点酒水,给雷磊尝了一个味,这个味道实在是辣的很,雷磊眨巴着眼睛,继续啃自己的羊腿肉。
冰萤吃了一口剁椒鱼头肉,舌头都快要起火了:“小厨,这些菜不是麻就是辣的,雷磊怎么能吃吗,我一个大人就受不了?”
江小厨递上美酒:“喝酒喝酒,喝酒可以解辣的。”
冰萤端着酒杯,咕咚咕咚喝了好些,嘴巴的辣味才消除了一部分,江小厨咬着鹌鹑肉:“是雷磊了,看我在清洗辣椒,看着辣椒红红火火的样子好看,就想以辣椒为主菜,尝尝,我没有办法,也只能随他的意了。”
雷磊此时保持着安静,大口大口的啃着面前的羊腿肉,冰萤咕咚吞了一口口水:“我也想吃羊腿肉。”
江小厨无奈的耸耸肩膀:“没有了,最后的羊腿肉了,你要是想吃的话,我明天出去在采购一些回来。”
明天就算了吧,冰萤只能多喝点酒了,眼泪哗哗的流着,这是一个好的借口,不是因为自己哭了,是因为菜太辣了。
冰萤手下的速
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