顾流云眼皮都没有抬一下,而是翻了一下自己那条鱼的身子,状似不经意得说道:“鱼,本来就不能直接放在火上烤,直接架在火上烤,烤出来的鱼外面焦了以后,里面的肉还是生的,所以一般在山里生活的人基本都知道,真正架火吃烤鱼的话,都是吃‘熏鱼’。也就是说,不把鱼肉直接对着火苗,而是放在旁边,单单靠烟和热去熏熟。”
这一点,杨百手倒是真不知道。
他以前都是直接架在火上烤的,但好像确实跟顾流云说的一样,外面明明已经金黄酥脆,但是里面的肉却还是生的,没法吃。
顾流云看杨百手好像确实不知道,就多说了几句:“像什么烤兔子,直接烤就更不行了,那里面的内脏根本烤不熟,还有,烤红薯也是。”
都不是直接架在火上烤,而是挖个坑在里面点火,等柴火着的差不多了再把红薯扔进去,将食物给熏熟。
顾流云还说了很多在大山里生存的技巧,听得杨百手是目瞪口呆:“你是怎么知道这么多的?我的天。”
他又是诧异又是惊喜,问完了还不忘记看顾青峰一眼。
杨百手还以为是发丘一脉在熊耳山安家的原因,所以很多山里头的技巧都是从小就耳濡目染。
可没想到的是,这两兄弟原来还好好的,却因为杨百手的那一句话变得有些不太正常。
难道说是别的原因?顾流云跟发丘决裂以后,曾经在山里过了特别长的一段时光,所以才……
杨百手逼迫自己不要继续想下去,而是学着顾流云的模样,也在一旁熏鱼,他还不忘调节一下气氛:“顾兄弟,你那鱼好像出香味了。”
他把话题转移在鱼身上。
说话间,顾青峰也坐到了他们那边,避免被风吹过来的烟熏湿了眼睛。
三个人背对着溪岸,全部注意力放在了眼前的烤鱼身上,讨论着有关吃的话题。
杨百手说:“等回去了,我请你们在上海最大的酒楼望月楼吃顿好的!”
顾青峰满口答应:“好,到时候可别忘了酒,吃肉怎么能不喝酒。”
顾流云眉眼回话,他又翻了翻自己手里的那条鱼,抓着树枝递给了顾青峰:“哥,好了,你尝尝,味道怎么样?”
顾青峰嗯了一声,朝他笑笑。
他先是把那条烤鱼放在了自己鼻下,果然香气扑鼻,这对于多日没怎么开荤的他们来说,无疑是一个很大的诱惑。
顾青峰深深嗅了一口,而后咬下一大块鱼肉来。
鱼肉入口,肉质滑嫩,却还有一种独特的焦香味流转于唇齿之间,口感独特,让人回味无穷。
杨百手看顾青峰吃得开心,他也赶紧把自己的烤鱼拿到了嘴边,然后迫不及待得尝了一口。
果然,比自己之前在山林里烤的鱼好吃多了,鱼肉绵厚,香味醇浓,虽然比不上在大上海的酒楼里吃得烤鱼
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