夜色终于完全笼罩了薙切家宅,到饭点了。
堂岛银向不远处的薙切仙左卫门抬头瞥一眼,仙左卫门隐晦的点了点头,于是堂岛银轻轻击掌,正在小厅室里进行着才艺表演的几名女仆,立刻停下演奏和翩跹的舞姿,鞠躬退出。
“多莉丝女士,请跟我来。”堂岛银率先站起,引众人到宴客厅。
不同于刚刚茶寮和茶庭的景致,多莉丝坐下后,抬头看拉门外,夜幕中隐约可见远月的后山,有一种壮阔和幽邃的美。
“上菜——”
薙切爱丽丝指挥女仆们,同时,有三名中年厨师,跟随在她身后,进了宴客厅。
爱丽丝指着中间一名中年男性,“秋山主厨,你先说说吧,主要是介绍你今晚负责晚宴的哪个部分,你又做了什么菜。”
“是!”
众人目光聚集到这名秋山主厨身上,这是一个不苟言笑的男性,被堂岛银、仙左卫门注视着照样面无表情,道:“我负责日式料理这一块。”
爱丽丝插一句嘴:“我把晚宴分成了日餐、西餐、合璧3个部分。”
堂岛银、绘里奈颔首。
他们认识秋山,这是家宅的老面孔了,这一族侍奉薙切家也是有历史的。就如新户家,别看声名不显,厨艺却很犀利。
秋山主厨对爱丽丝的插嘴,没什么反应,等爱丽丝说完了,他才继续讲:“今晚我准备了三道日式料理,‘虾冰盘’、‘野味锅’、‘精进料理’。”
这时,女仆把满满一个大托盘的小碗小锅子,逐一摆在了多莉丝面前的餐桌上。
今晚的晚宴,就是很明显的分餐制。众人各自独坐。
“虾冰盘?”
多莉丝饶有兴趣打量一个冰盘上并排摆放的鲜虾,虾有3种,居中摆放叠着一个小盘,这里面是半条龙虾,另外的2种虾,各2条。
“富山白虾,北海道条纹虾。”
“还有伊势海老,龙虾!”
多莉丝适当在脸上表露出“惊色”。这更多的,是礼节性的反应,要不然,不露声色的,这场戏,怎么继续演下去?
秋山主厨微微点头说:“富山白虾,富山县的特产,本身就是有‘富山湾宝石’美称的顶尖食材,柔软和鲜甜是这种虾的特点。”
“北海道条纹虾,则是野付湾的标志性产物。虽然条纹虾的秋虾、春虾,名气最大,但是夏季的条纹虾,魅力不减,口感比秋虾更柔软,在我看来这个季节时令的夏虾,那份松软柔嫩,才是全年下来最好的。女士您应该尝尝,这就是很标准的日料风味。”
多莉丝听着,一边在剥虾吃。
秋山主厨把第三种‘伊势海老’龙虾简单解释完,默默退下,换另一名主厨开口。
同样是中年男性,这位负责西餐部分的木村主厨,不说头发梳得油亮,胡子打理精致,光是脸上的亲切微笑,就让人觉得他很绅士。
表面上
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