呼吸很轻微,但确实存在。
夏羽注意到了。
一真老和尚也注意到了。
将嘴里的拉面,咀嚼着,吞咽下去,老和尚神色放得郑重,双掌合十,对面前的一碗拉面,恭恭敬敬地表示感谢。
“枯木逢春……”
旋即老和尚眼神莫名盯看着少年。
夏羽笑了笑,“更严格说,是老树开花。”
“老树?”
那一丝呼吸,如风中烛火,剧烈摇曳了一下,显然对‘老树开花’的说辞充满了好奇。
“它”大抵是对这碗‘侘寂拉面’满意的。
夏羽有这个自信。
虽然严格说,真正的‘侘寂拉面’,其实是清汤拉面,也就是那种没有任何配菜,面配汤,连点缀的葱花都没有。
但说白了,‘侘寂’不就是这样么?
舍去外在,直溯本源!
换句话,拉面的形式,包括汤、面、菜,一切都不重要。
“‘老树’,就是这碗面啊。”
夏羽嘴角绽开一抹清爽的笑容。
“什么都没变,对吧?”
“与当初中华街向着整个岛国扩散开来的‘龙面’,并没有区别,对吧?”
他对着空气问。
自问自答。
一真老和尚目光闪烁,没有开口打扰。
至于衫本夏树、青木宗太,脸上写着一种“静”,他们和夏羽、老和尚以及“它”,仿佛处于不同的位面世界。
“没有、区别?”
小声的呢喃,眉清目秀的小僧侣,体态逐渐的真实。
“但我为什么,吃到了‘新鲜’?”
“年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。”
“面,还是那碗面,只是啊,我不是过去的厨师,我在这个新世代,所以你吃到我做的面,当然跟过去,不同了。”夏羽说。
“是这样吗……厨师不同了,换人了,味道也会变的吗……”
夏羽微微一笑,“不管食义,不管怎样的美食意境,都以‘人’为根本啊。不仅仅是烹调的双手,手法。我的思想,我的特色,都‘熔于一炉’,赋予食物了。”
“所以,你吃到的,是新鲜的。”
“这就是,这个世代的‘侘寂拉面’,你可满意?”
小僧侣沉思良久,缓缓的抬头,一直没多少表情流露的清秀面孔,渐渐泛起阳光灿烂的笑容。
“原来如此……”
“原来是这样啊!”
“这就是你的‘侘寂’,人,就是你侘寂最为质朴的本源!”
小僧侣握起了筷子,吃肉,吃面,喝汤。
咀嚼着,他轻闭眼睛,脸孔充满了一股释然之色。
执念没有了。
原来他一直执着的‘侘寂’,新鲜之味,一直藏在时间的洪流中。
‘拉面’,或者说面食,永远不会老去。
就算食谱变老,人和厨师,一代代在变,相同的一碗面,味道终究会变得不同。即便用的都是同一些材料。
这就是夏羽赋予拉面的「意」——
时间、生命!
更深刻说,是永远的变化
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