;啪!
随手将身上的围裙摘下,揉成团丢在厨房角落,夏羽起步离开厨房,往店面走去。
外人都走了,几位远月实习生,凉子丽娜,和他一同到店面。
人去楼空,大堂安安静静的,一色慧从前台处,拿出今日的流水账单,向夏羽汇报道:“今天总计招待90桌客人,平均每桌消费是300万円,总营业收入是2亿7千万円……”
夏羽点点头表示知道了。
事实上,不需一色慧统计,他在系统处获得了更加详尽的营业数据。
的确是90批次客人没错,除去1号2号包间,二楼、三楼总共10个包间,由于临时的应对措施,10个包间里面,都增设2个茶桌位置,所以每个包间可同时接待3桌客人。
从傍晚六点到午夜十二点,六个小时,每2小时换一批客人,90桌客人刚刚好,不多也不少。
另外,一色慧的营业数据,没把1号2号包间的消费算进去。
在夏羽这里,真正的营业收入,是4亿七千万円。
马斯自己就贡献了1亿的刷卡消费。
秋山弘和远月总帅,神原正人和玉川百合子这两对贵宾,又分别贡献5千万消费,加起来是一个亿。
1亿日币差不多是六百万软妹币,细算下来,夏羽自己都吓了一跳,他的分店仅在一个晚上就敛财三千万软妹币,说是销金窟也不为过。
但这是营业首日不计代价吸纳客人的收入,算是透支餐厅的声誉,随之而来的,肯定是骂名,这会夏羽不用上网都知道,那些混在食客中的媒体记者,如何详细描写这家热门餐厅差到极致的服务。
正常情况下,这么一个晚上,他能招待十几桌客人,拿下1亿円左右的首日营收就该烧香拜佛谢天谢地了,
“明天关门整顿!”
略作思忖,夏羽就大手一挥。
“关门?”
一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈,正沉浸在巨额的营收数字里,满脸兴奋的时候,谁知店长兼主厨的夏羽,就给他们泼了一盆冷水。
冷静下来,三位实习生也大概知道了夏羽的想法。
这么弄下去肯定是不行的。
即便夏羽不在乎什么IGO餐厅评级,那也要在乎社会舆论。黑子多不怕,就怕那些黑子兴风作浪,彻底压制了正面的声音,当所有人都认为这家餐厅不行,脑中全是糟糕印象的时候,那么餐厅也就无法经营下去了。
“后天再开门营业!”
夏羽向安艺伦也发去加班加点赶制VIP预约网页的信息。
安艺伦也一个人忙不过来,可以去网络上发布悬赏找些IT临时工帮忙,总之要在明天把预约网页弄出来,后天的凌晨,VIP餐厅就正式转向预约订餐制度,而且是把未来一个月的位置,一次性全部订出去。
每天只有10个餐位。
从傍晚六点到午夜十二点,客人
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